Kolakakor

Macarons får vänta lite, idag blev det kolakakor. Vi testade ett nytt recept som jag anpassade lite efter vad som fanns i skafferiet.

Receptet:

Kolakakor (ca 30 stycken)

100 g smör, rumstempererat

1/2 dl strösocker
1/2 dl råsocker

1 msk vaniljsocker

1 msk ljus sirap

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175°C

Rör smör och socker poröst med elvispen.

Tillsätt vaniljsocker, sirap, mjöl och bakpulver.

Arbeta snabbt ihop till en deg.

Dela degen i 4 delar och rulla ut bitarna i ca 40 cm långa stänger.

Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta ut dem lite.

Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter, tills de är ljusbruna.

Skär längderna i sneda bitar ca 2 cm medan de är varma.

Låt kakorna svalna på plåten.